Çölyak Hastalığı

Çölyak Hastalığı

Çölyak hastalığı, gluten adı verilen proteine karşı bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi sonucunda ince bağırsağın iç yüzeyini kaplayan tüycüklerin (villusların) zarar gördüğü yaşam boyu süren bir otoimmün hastalıktır.
Gluten; buğday, arpa, çavdar ve bunların türevlerinde bulunur. Bazı yulaf çeşitleri de çapraz bulaş nedeniyle gluten içerebilir.

Normalde ince bağırsak villusları, yediğimiz besinlerden vitamin ve mineralleri emmeye yarayan minik yapılar gibidir. Çölyakta gluten alındığında bağışıklık sistemi bu yapıların üzerine saldırır ve yassılaşmalarına neden olur. Sonuç olarak:

• Besin emilimi bozulur
• Vitamin–mineral eksiklikleri oluşur
• Sindirim sistemi hassaslaşır/bozulur
• Bağışıklık sistemi yorulur
  

Bu yüzden çölyak yalnızca “gluten dokunuyor” gibi basit bir intolerans değil, bağırsakların yapısını etkileyen ciddi ve yönetilmesi gereken bir hastalıktır.

 “Glutensiz beslenmek zor” gibi görünse de beslenme eğitimi desteği alındığında ve bir düzen kurulduğunda hayat çok daha kolay olur.  Özellikle ilk tanı döneminde glütenin yarattığı hasarı sadece glüteni bırakarak onarmak mümkün olmaz. Hem bağırsak restorasyonu hem de sürdürülmesi gereken yeni beslenme düzeni adaptasyonu için profesyonel destek gerekir. Süreç içerisinde bağırsak iyileştikçe kişinin enerjisinde ve sağlığında gözle görülür artış sağlanır.

Çölyak Hastalığı